プロフィール

こんにちは。「キレイは食から」運営者のMIREI(みれい)と申します。
ペスコ・ベジタリアン歴約10年のアラフォーです。

もともとは肉食でしたが、とあることがきっかけで菜食主義になってから、お野菜の本当の美味しさを知り、あちこちのオーガニック・ベジタリアンメニューを食べ歩いています。

食べることは生きること。
そしてそれは他の生物の命をいただくこと。

その本質を忘れないように食べ物に対して丁寧に考えられる人にでありたいと思い、ベジタリアンとしての食生活をスタートしました。

最初は、お肉を食べないと食事した気分にならない、と感じていたのですが、肉食をやめたことで味覚に思わぬ変化が。

今まで肉のニオイにごまかされて分からなかった野菜の本当の甘みや旨味をダイレクトにわかるようになり、その一つ一つの風味の繊細なバリエーションを感じれるようになりました。

そして、上質な食材を使ってたオーガニックやベジタリアンのお店を食べ歩くように・・^^

当初は、あまりオーガニックやベジタリアンのお店が少なかったのですが、最近は徐々に増えてきて、さまざまな特色を持つメニューが豊富に提供されるようになりました。

このブログでは、菜食の方はもちろん肉食の方も満足できるようなおすめオーガニック・ベジタリアン対応のお店をご紹介させていただきます。

あなたの趣向にあったお店選びにお役にたてればと思います^^